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合理膳食与健康长寿的奥秘——赵恩厚
发布日期:2015-07-06 来源:中国科学院协会 作者: 浏览次数: 字号:【

  2015年6月4日,9:30开始的科普报告,甘家口街道西三环社区的一些居民9:00就来到社区活动站,来听北京东直门外医院副主任医师、高级营养师赵恩厚讲“合理膳食与健康长寿的奥秘”。


  


  同样的科普报告题目,赵老师所讲的重点根据与社区居民互动了解的情况有所不同。在饮食方面人类不经意犯了两个错误、如何做到健康饮食和食用油的选择是老师报告的侧重点。人类犯了两个错误,一是“提取”的错误,即粮食加工成精米、精面,水加工成纯净水喝;造成大量有益物质:维生素、矿物质、抗氧化剂的丢失;二是“添加”的错误,激素、化肥、农药、防腐剂、甲醛、双氧水,甚至滥用抗生素、化学药品,使有毒物质摄入人体造成自由基大量生成,从细胞水平损害健康!老师告诉大家,均衡膳食是弥补上述“错误”,保证身体健康的根本。煮饭时各种米一起煮,蔬菜各种颜色的都要吃,提倡能生吃的生吃。因为没有任何一种天然食物能包含人体所需要的各类营养素,单靠一种食物,不管数量多大,都不可能维护人体健康,均衡的营养才能够满足人体的需求。老师最后说:科学食用油是预防心脑血管病行之有效的好方法,要一定比例的使用含Ω-3的亚麻籽油(救命的脂肪酸),补充人体必需的多不饱和脂肪酸。
  报告一结束,居民们纷纷举手提问,并称赞报告讲的好,有的说还没听够就结束了。
  中国科学院协会供稿
  2015年6月5日

 

 

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